Cara Membuat Bingka Barandam - Bingka barandam adalah salah satu kuliner khas masyarakat Banjar, Kalimantan Timur. Biasanya, kue ini akan mudah ditemukan pada saat bulan Ramadan sebagai menu berbuka.


Tekstur dari kue ini sendiri tergolong lembut. Keunikannya terletak pada adanya pemberian kuah. Hal ini sesuai dengan namanya, dimana 'barandam' yang secara harafiah berarti 'berendam'.
Untuk kuahnya itu sendiri dibuat dari air gula. Tak heran, rasa dari bingka ini pun cenderung cukup manis, yang mana membuatnya cocok untuk disantap saat berbuka puasa.
berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat bingka barandam yang menjadi primadona saat bulan Ramadan tiba. Yuk, dicoba! Bisa jadi alternatif menu berbukamu, lho.

Cara Pertama Cara Membuat Bingka Barandam

Bahan bingka barandam:
  1. 200 gr tepung terigu
  2. 8 butir telur
  3. 1-2 sdm gula pasir
  4. Garam secukupnya
  5. 1/2 sdt bubuk vanilli
  6. 1/2 sdt vanilla ekstrak
Bahan kuah:
  1. 6 sdm gula pasir
  2. 250 ml air
  3. 3 lembar daun pandan
  4. Sejumput garam
Cara membuat:
  1. Kocok telur bersama dengan gula pasir, garam, vanilli bubuk, dan ekstrak vanilli sampai mengembang dan pucat.
  2. Panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil. Oleskan dengan margarin.
  3. Tuang adonan ketika cetakan telah benar-benar panas. Jangan terlalu penuh saat menuangkannya ke cetakan karena kue akan mengembang. Lalu tutup, biarkan hingga matang.
  4. Untuk membuat kuah, siapkan panci lalu masukkan gula, garam, air, daun pandan, dan garam secukupnya. Rebus hingga mendidih. Lalu dinginkan, kemudian saring.
  5. Siramkan kuah ke bingka, lalu sajikan. Selama mencoba!
Cara Membuat Kue Iwel-iwel 
Cara Membuat Kue Bangket Susu
Cara Membuat Buko Pandan
Cara Membuat Kolak Biji Salak

Cara Kedua Cara Membuat Bingka Barandam

Bahan-bahan
  • untuk 1 loyang
  • Bahan Adonan
  • 2 butir telur ayam
  • 3 sendok makan tepung terigu
  • Bahan Kuah
  • secukupnya Gula pasir
  • Daun Pandan/ Kayu Manis
  • Pewarna makanan (kuning)
  • Air
Langkah
  • Masukan 2 butir telur, lalu kocok sampai busanya berwarna putih. Kemudian masukkan 3 sendok makan tepung terigu. Dimasukkan secara perlahan & diaduk dengan sendok secara perlahan. Setelah kedua bahan tersebut tercampur rata, masukkan ke dalam loyang yang sudah dipanasakan & tunggu sampai matang.
  • Cara membuat kuahnya, air, masukan gula pasir, daun pandan/ kayu manis & pewarna makanan. Rebus sampai mendidih.
  • Setelah kuenya matang, letakkan dalam piring, kemudian disiram dengan rebusan air gula yang masih panas. Selamat Mencoba

Disalin dari beberapa sumber google Cara Membuat Bingka Barandam
Axact

MRIZKY

Hanya Seorang Penuntut Ilmu, yang ingin mengetahui ilmu tentang SOSMED, Internet Marketing, SEO, STARTUP dan Teknologi terkini, Kami membaca dari berbagai sumber, kemudian kami tulis ulang di blog ini. Kami mohon maaf jika ada yang tidak dicantumkan sumber aslinya, mungkin hanya kelalaian penulis semata, Semoga penulis pertama akan mendapatkan pahala..aamiin

Post A Comment:

0 comments: